Свежий салат — это всегда подарок витаминов себе любимому. Салат не требует четкой регламентации в приготовлении, здесь можно использовать свое творческое воображение и компоновать разные продукты, добавляя специи, соусы.

Всем известно, что средиземноморская диета основана на свежих и полезных продуктах, она легкая и простая в приготовлении, богатая  разнообразием приправ, которые можно составлять по своему вкусу.

Предлагаю вашему вниманию вкусный салат из моцареллы, заправленный базиликом.

Помидоры моем и нарезаем ломтиками не слишком тонко и размещаем на круглой тарелке по диаметру. В центре блюда укладываем кусочки моцареллы и окружаем их маслинами, оливками и каперсами, на каждую персону по 3 штуки каждого.

Готовые овощи заливаем заранее приготовленным оливковым маслом, настоянным 12 часов с несколькими листьями базилика.

Ингредиенты для 4-х человек:

150 г моцареллы, 3 средних помидора, 12 зеленых оливок, 12 маслин, 12 каперсов, оливковое масло, листья базилика, соль.

Совет:

Если вам не нравится вкус и запах свежего сыра моцарелла, вы можете использовать сыр из коровьего или овечьего молока ( типа Бургос, Villalon, творог и др.).

Сезон свежих овощей в разгаре — пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь !

Приятного аппетита! ¡Buen provecho !