Подписаться на RSS
Roscón de Reyes — Калачи Королей на праздник Богоявления Янв 09

 Roscón de Reyes — Калачи Королей на праздник Богоявления

Королевский калач а

Финальной точкой рождественских праздников в Испании, которые начинаются с Рождества Христова 25 декабря, не менее почитаемый, древний праздник Богоявления, называемый испанцами «Los Reyes Magos» (Короли-маги) (6 января).
Праздник Богоявления отмечается в честь трех царей-волхвов Каспара, Мельхиора и Бальтазара, принесших на 11-й день после рождения Иисуса дары на Рождество.  Испанцы называют волхвов Королями-магами, приход которых с особым нетерпением ожидают все дети Испании, которые получают в этот день подарки.
Одним из символов праздника Королей-магов является так называемый Калач Королей (Roscón de Reyes), который должен быть за праздничным столом каждой испанской семьи накануне или в день Богоявления. Это кондитерское изделие представляет собой бисквит, по форме напоминающий королевскую корону. Украшают его марципаном, сахаром или фруктами, имитирующими драгоценные камни. «Корона» может иметь начинку из крема или шоколада.
Согласно давней традиции, внутри калача в обязательном порядке имеется «секрет» — маленькая фигурка, которую в наше время делают из пластмассы. Тот, кому она достанется, должен оплатить стоимость всего бисквита.

Rosca-de-Reyes-

Каждый год испанские кондитеры выпекают миллионы праздничных Королевских Калачей. В среднем испанская семья тратит 18-30 евро на калачи к празднику. 


Комментировать